Catalogue 2022

Se souvenir de préparer pour les enfants des bouchées à la reine dans lesquels les ris de veau, délicieux, mais coûteux, seront remplacés par quelques tranches de boudin blanc. Ils ne verront pas la différence. Peut-être même préfèreront-ils cette version moins goûteuse, à base de sauce blanche et de champignons de Paris, quand, à notre […]

Je ne cèderai pas et j’avancerai ma tête sous le bras s’il le faut, et rien ne m’arrêtera. Je remonterai jusqu’à la source et l’on applaudira mon miracle : je trouverai de l’huile, et je la rapporterai pour l’onction des beignets, des salades et des frites de pommes de terre maison. De l’huile pour la

S’il faut des années avant de faire sauter le couvercle, j’attendrai des années. Mais il sautera. Patience et longueur de temps, c’est écrit dans les livres. Tout vient à point, et le diable sort de la boîte. A chaque fois que j’en ferme une, je pense à celle dans laquelle je suis. Comme tout le

De tout temps l’homme a cherché à se nourrir. La conserve date d’avant l’aviation. D’un temps où l’hiver était rude, où l’on courbait l’échine en attendant les beaux jours. On avait passé l’été à entasser les provisions. La viande avait séché, et les légumes étaient alignés dans leurs bocaux, au cellier, et l’on en avait

Ma yaourtière est stable, et c’est une qualité indispensable à la yaourtière qui, sans stabilité, risque la renverse, et rien n’est plus déplorable qu’un yaourt qui s’étale en cours de fabrication sur le linoléum de la cuisine. Je suis donc très satisfait de mes patins antidérapants : sans eux, la yaourtière glisse ou valdingue. Elle

L’amère n’a pas bonne réputation. Question de goût, question d’époque : ce n’est pas ce qu’on préfère, mais une mauvaise raison de bouder la marmelade d’oranges amères dont la subtilité diffuse confère au toast la faculté de sublimer les saveurs d’un thé habilement choisi. Plaisir de gourmand, de gourmet, et, surtout, plaisir sucré qui n’a

Encore un arbre à chat ? Tu rigoles ? Le précédent n’a pas duré un mois avant de se retrouver en lambeaux. Il n’a pas résisté aux griffes, aux morsures, et on l’a jeté quand ton chat l’a confondu avec la litière… On ne va pas remettre ça. Je ne veux pas insister, mais le

Il y a ces odeurs que je laisse derrière moi et qui me poursuivent. Je pue. Je rote. Je pète. C’est la nature humaine et mes pieds sentent le fromage oublié trop près du radiateur. Je transpire et mes aisselles schlinguent à la mi-journée. Mon haleine est fétide. C’est à faire fuir les mouches. Alors

Je suis un edelweiss, un coquelicot, une ombellifère des bords de chemins, une tulipe, une rose parfois trémière. Une fleur, toujours, fleur de sel, fleur de rhétorique… Et ça me gave. Qu’on cesse de m’en couvrir, de fleurs. Si j’ai une fille, je l’appellerai Raclette, ou Tartiflette. Si l’on est ce que dit son prénom,

Le retour des méthodes de grand-mère et des produits traditionnels, ça me va bien. On avait à la maison la plupart de ces produits de base lorsque j’étais enfant, petit à petit remplacés par des bidons aux promesses qui auraient tout fait briller plus que le soleil et donné une odeur meilleure que celles des