21 mai – Constantin

Papa, où t’es ? Coucou, Papa est là ! Les fous rires à trois ans, et qui durent toute la vie. Et je ris encore, comme je riais enfant, et c’est moi le papa, maintenant. Rien ne change jamais, tout dure, et recommence, et les blagues comme reste. Papa ? T’es où ? Papa est là ! Un grand plat de paella fait le repas du dimanche. Lapin, poulet, haricots et la question des petits pois ou pas. Le petit pois est là ? Le poisson, les encornets et pourquoi pas les langoustines ? N’en parlez pas. Les puristes s’arrachent les cheveux en hurlant. Pourtant, la paella, c’est là qu’on met tout ce qui traîne et du safran. Et ça fait la paella. Du riz, du bouillon, et ce qu’on trouve dans le frigo, ce qui encombre les placards, ce qui se mélange et se mange. Comme cela qu’on passe les meilleurs moments, et l’on ne veut pas croire ceux qui ajoutent les escargots et le canard. Les artichauts. N’importe quoi.

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